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DE LA CEREALE A LA FARINE

par Pionsat-Patrimoine | 4 novembre 2026 | Histoire & Économie

  Récoltés à la faux et battus au fléau, les grains doivent être vannés et triés avant de passer sous les meules. Ces opérations sont faites avec un tarare (ou van) et avec un crible permettant de séparer grains et impuretés. Ensuite, le grain est pesé ou son volume...

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